-
Brand: Suho Meso "Edin Babić"Kaurma 5.00 KM – 10.00 KM
Kaurma je tradicionalni proizvod koji se pravi od kuhanog mesa i kuhanih unutrica (tripice i bijela džigerica).
Nakon kuhanja smjesas se prži na maslu iz koštane srži.
Kaurma se ne pravi tokom ljetnih mjeseci.
-
Brand: Suho Meso "Edin Babić"Ramstek – Visočka Pečenica 30.00 KM – 60.00 KM
Ramstek je izuzetno je mekan za jest i finog mirisa sa slatkasto slanim okusom.
Poželjna je mramorirasna tekstura ali može biti i čisto nemastan.
Ramstek se nalazi na leđnom dijelu krave i najpoželjniji je dio za izradu steak-ova
-
Brand: Suho Meso "Edin Babić"Šav/Šol – Visočka Pečenica 22.50 KM – 45.00 KM
Šav ili Šol je najmekši dio buta.
Poželjna je mramorirana tekstura ali može biti i čisto nemastan.
Pogodan je za serviranje jer je jednakog oblika i omiljeni je komad u restoranima.
-
Brand: Suho Meso "Edin Babić"Suhe goveđe kosti 5.00 KM
Za suhe goveđe kosti se isključivo koriste rebra sa malo mesa.
Koriste se za pripremu kuhanih jela (kupus, grah)
Suhe kosti kuhanim jelima daju posebnu aromu i miris.
-
Brand: Suho Meso "Edin Babić"Visočka Pečenica II klasa – Frikando 17.50 KM – 35.00 KM
Ova pečenica se pravi od tvrđeg dijela buta odnosno frikandola i shodno tome je i pečenica
malo manje mekana za jelo.
-
Brand: Suho Meso "Edin Babić"Zarebnica – Visočka Pečenica 25.00 KM – 50.00 KM
Zarebnica se nalazi na leđnom dijelu krave i najpoželjniji je dio za izradu steak-ova
Zarebnica, u narodu najpoznatiji komad suhog mesa izuzetno mekan za jest i finog mirisa sa slatkasto slanim okusom.
Poželjna je mramorirana tekstura u narodu poznata kao pirgava zarebnica.
Može biti i nemasna a može imati i do 35% masnoće.
Zarebnica se nalazi na leđnom dijelu krave i najpoželjniji je dio za izradu steak-ova
