Zarebnica se nalazi na leđnom dijelu krave i najpoželjniji je dio za izradu steak-ova

Zarebnica, u narodu najpoznatiji komad suhog mesa izuzetno mekan za jest i finog mirisa sa slatkasto slanim okusom.

Poželjna je mramorirana tekstura u narodu poznata kao pirgava zarebnica.

Može biti i nemasna a može imati i do 35% masnoće.

Zarebnica se nalazi na leđnom dijelu krave i najpoželjniji je dio za izradu steak-ova